清水在地人推薦的「清水白燒炸粿」｜浮現祭美食｜台中｜清水區

清水燒炸粿有好幾間，每家燒炸粿各有擁護者，朋友的朋友聽聞要到台中清水，第一個推薦的清水美食就是這間「清水白燒炸粿」，已經傳承到第三代的古早味美食。

「清水白燒炸粿」位在光華路和清水街交界處，這個交界處剛好有兩間店都在賣燒炸粿，「清水（白）燒炸粿」的隔壁是連鎖的炸雞店「爆Q美式炸雞」。

去年就衝著在地人推薦打算要來買清水「白」燒炸粿，結果那次撲空，差點認錯成正對面的「清水燒炸粿」，這回終於順利買到。

後來發現這兩間就在正對面的燒炸粿，據說分別是傳承到第三代的兄弟各自經營，一間賣上午場、一間賣下午場，本篇介紹的「清水白燒炸粿」是下午場。

我們是浮現祭第一天下午時去買清水白燒炸粿，當下排隊的人潮不少。

到店門口得先排隊拿取號碼牌，等待叫號點餐，點餐時才會順帶詢問內用或外帶，取餐時才需要付款。

店內的座位看起來不多，似乎只有兩桌左右，我們就直接選擇外帶了。由於等待取餐的期間有點久，我們趁這時間到同條街上買了咖啡。

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出自地質專家之手的咖啡，結合清水在地文史與地科的特色店「山腳下牛罵社通事屋」。

台中清水美食：另一間燒炸粿。

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清水白燒炸粿｜餐點

肉炸 45元

蚵炸 45元

甜米糕　25元

清水白燒炸粿｜餐點心得

清水白燒炸粿的肉炸和蚵炸外帶是紙盒裝，店家還有幫忙切，和朋友分食方便。

肉炸和蚵炸都很好吃，炸得酥脆以外內餡也不馬虎，肉炸稍微炸得久一點外型稍偏深，但吃起來還有肉汁也不至於過老或硬，還有青蔥與大頭菜絲提香之外更增添口感。

蚵炸的內餡蚵仔也不少，蚵仔新鮮飽滿又多汁跟韭菜香結合的，不愧是在地老字號。

（據說依照季節大頭菜會與茭白筍替換，通常端午節過後更換為埔里茭白筍，若是每年浮現祭二月底左右應該都會是大頭菜。）

甜米糕外帶是紙袋裝，朋友們覺得的甜味有點不明顯，雖然甜度不像平常對甜米糕的印象明顯但不到雷。

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清水在地人推薦的「清水白燒炸粿」

清水白燒炸粿｜菜單

清水白燒炸粿｜用餐心得

清水白燒炸粿當天等待時間稍久，想著還要去吃其他店家（脆皮肉圓），早點回去浮現祭會場聽團，下回如果要吃可能會試試其他時段。不過門口貼著棒球海報與臺灣尚勇的春聯，可能默默增加了我們排隊等候的耐心值。

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清水白燒炸粿｜營業資訊

營業時間

每日 14:30–19:30（週五公休）

營業時間可能更動，以店家公告為主。

電話

0917-172-557

地址與交通位置

地址：台中市清水區清水街49-1號隔壁

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