沈記蘿蔔絲餅，板橋新埔站的老店外帶美食，香氣十足、餡料豐富的鹹食點心餡餅。｜新北市｜板橋區

沈記蘿蔔絲餅位在新北板橋的捷運新埔站附近，鄰近致理科技大學，附近校園商圈有不少餐廳、小吃或點心美食，之後再整理其它周圍美食。

沈記蘿蔔絲餅創立於民國71年，以前是在陽明街一個巷口無名蘿蔔絲餅，幾年前才在陽明街上開了店面，餡餅都是當天現場手工製作沒有防腐劑添加。

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沈記蘿蔔絲餅｜店家外觀

沈記蘿蔔絲餅的店面攤位，透明隔板可以看到一些裡面的製作情況以及剛起鍋的餡餅，隔板上寫著口味和注意事項。

沈記蘿蔔絲餅｜店家環境

人潮多時需要稍微排隊等候，之前平日下午去的時候都幸運地都只排了一兩位，等候時間不久。

除了甜鹹口味的餡餅之外，沈記蘿蔔絲餅也有賣甜甜圈，附近如果有公司會議場合的上班族需要下午茶感覺也是不錯的選項。

這包是辣豆瓣醬，需要醬料可以在點餐時提前告知，有辣豆瓣醬和蒜蓉醬可以索取。

依序排隊之後在右邊的小窗口點餐結帳，目前只提供現金付款。

「沈記蘿蔔絲餅」整間店唯一美中不足的就是在這種充滿道地小吃的店家攤位，出現疑似是 AI 生成的菜單，但這是我個人的審美不習慣，寧願看到隨手拍的實體照，或是只有品項口味的文字就好，每次去那種第一次嚐鮮的店家，如果看到用這種同一個風格的 AI 食物圖，都會瞬間擔心食物的美味度，如果是在外送平台上都會直接略過，還好他們的美味度是禁得起可考驗的，不愧是經營數十年。

沈記蘿蔔絲餅｜餐點品項

蘿蔔絲餅 50元

蘿蔔絲餅的內餡非常澎派，蘿蔔絲的粗細很剛好，每口還保有一些脆度的口感，除了蘿蔔絲以外還有些微肉末與微量的紅蘿蔔，增添一點味道層次，整份餡料鹹香不膩，之前吃過一次就覺得很喜歡，餡料豐富所以一份吃完對我來說會有飽足感。

蔥肉餡餅 50元

蔥肉餡餅的內餡蔥香十足、鹹度也適中，起鍋不久外皮仍酥脆，讓我聯想到炸銀絲卷的口感。

餡餅內部餡料的肉汁飽滿，每一口幾乎都能搭配吃到肉餡，整份吃完會有飽足感，不過提醒大家吃的時候要小心湯汁從紙袋底部滲漏。

沈記蘿蔔絲餅｜菜單

蘿蔔絲餅 50元

蔥肉餡餅 50元

紅豆餡餅 50元

甜圈圈 15元（每日限量）

沈記蘿蔔絲餅｜營業資訊

營業時間

週一至週五 11:00 – 18:00（售完為止）

週六、日公休（特定節假日另行公告於店家 FB 粉絲專頁。）

電話

0966-611-265

02-2250-6090

地址與交通位置

地址：新北市板橋區陽明街18號

沈記蘿蔔絲餅｜官方社群

沈記蘿蔔絲餅｜ Facebook

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